どうもせいまいきです。半額ドットコムin札幌では、スーパーの惣菜がいつ半額になるかについてまとめているのですが、
「自炊派だから、半額惣菜の情報はあまり役にたたない…」
「半額惣菜もなんだかんだいって高い…」といった声が寄せられました!
そこで!自炊に役立つ節約レシピを紹介したいと思います!
豆腐と玉ねぎの麻婆豆腐
材料(2食分)
・豆腐 200~300g(きぬでも木綿でも可)
・しょうが ひとかけら
・にんにく ひとかけら
・たまねぎ(なくても可) 1/2個
・豆板醤(なくても可) 小さじ1
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ2/3を水大さじ1で溶かして作る
◎沸騰させたお湯 100cc
◎鶏ガラスープの素 小さじ1
◎味噌 大さじ1/2
◎しょうゆ 大さじ1/2
◎酒(みりんで代用可) 大さじ1/2
作り方
1.◎をあわせてコップに入れておく
2.しょうが、にんにく、たまねぎをみじんぎりにする。
しょうが、にんにくはチューブ(それぞれ2.5cm)で代用可。
しょうが、にんにくはこのくらい。
3.油をひき、みじんぎりにしたものと豆板醤を入れて炒める。
4.たまねぎに色がついてきたら、1であわせておいたものを入れたあと、豆腐を入れる。フライパンをゆすり、液が豆腐全体にかかるようにしつつ2分ぐつぐつする。
5.その後、水溶き片栗粉を回すように入れて、混ぜながら30秒ぐつぐつすれば、できあがり。
材料費(2食分)
・豆腐 200~300g(きぬでも木綿でも可) 100円
・しょうが ひとかけら 10円
・にんにく ひとかけら 20円
・たまねぎ(なくても可) 1/2個 15円
・豆板醤(なくても可) 小さじ1 5円
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ2/3を水大さじ1で溶かして作る 5円
◎沸騰させたお湯 100cc
◎鶏ガラスープの素 小さじ1 5円
◎味噌 大さじ1/2 5円
◎しょうゆ 大さじ1/2 5円
◎酒(みりんで代用可) 大さじ1/2 5円
2食分の合計が175円なので、一食あたり90円以下!
玉ねぎをなくしたり、しょうが・にんにくをチューブに切り替えることで70円を切ることも可能です!
節約生活にこのレシピをぜひ活用してくださいね♪
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